A primeira vez a gente nunca esquece. Confesso que me estranhou o rótulo, ali, na casa de meu futuro sogro. Afinal, periquita é como os nordestinos chamam a "perseguida", a xoxota mesmo! Mas o tempo foi responsável pela relação de amor e veneração por este rótulo. Aliás o primeiro rótulo de Portugal. O primeiro vinho engarrafado lá pelos idos de 1850. Numa manobra esperta José Maria da Fonseca resolve engarrafar seu vinho e transforma-lo em objeto de prazer. A inteligência portuguesa, sim, ela existe, move o instinto de preservação da qualidade. ao invés dos barris e tóneis facilmente falsificáveis, as garrafas e seus rótulos imponentes. Tudo para preservar o seu nome e reputação.Um homem é seu nome. Da primeira vez acompanhando pescoço de carneiro ao molho, ainda resta a memória do encorpado tinto, sem grandes taninos, mas tangida pela personalidade do veludo de pêssegos em minha boca.Na Europa, uma garrafa de Periquita custa em torno de 4 euros!! Aqui não se paga menos de 30 reais. Desse jeito como vamos emplacar o vinho na cesta básica?. As uvas Trincadeira, Castelões e Aragonés são quase uma instituição de castas. Uma mistura perfeita. Da próxima vez que você passar seus olhos por este rótulo mergulhe nesta história e seja benvindo ao rol de apreciadores de Periquita.
